De Egyptische Gaby Aghion begon Chloé in 1952 in Parijs. Haar eerste collectie presenteerde ze in Café de Flore, een van de meest selectieve café's waar artiesten samenkwamen. Behalve de mode Prêt-à-Porter, kwamen er ook ander artikelen op de markt, zoals accessoires, kinderkleding en damesgeuren.